Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4	steaks hachés, env. 100 g pièce
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
Garniture:
1	petit colrave, env. 200 g, râpé
	en fins copeaux-beurre pour faire revenir
	sel
	poivre du moulin
1 boule	de mozzarella suisse, env. 125 g, coupée en 4 tranches
2 brins	d'origan, effeuillés
	origan pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Rôtir les steaks 1-2 min de chaque côté dans le beurre à rôtir. Disposer dans un plat réfractaire.
Garniture: faire revenir brièvement le colrave dans le beurre, assaisonner. Répartir sur la viande, garnir de mozzarelle et d'origan, assaisonner. Gratiner 5-8 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220 °C. Poivrer, décorer.

Remplacer le colrave par d'autres légumes (asperges, carottes, courgettes, tomates, etc.) suivant la saison. Servir avec du risotto, des pommes de terre ou du riz et une salade.