![Féra sur lit de céleri et de betteraves](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/felchenfilets-auf-sellerie-randenstroh.jpg 2592w)
- 20min
Féra sur lit de céleri et de betteraves
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Féra sur lit de céleri et de betteraves
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
4 | filets de féra d'env. 150 g pièce |
beurre à rôtir ou crème à rôtir | |
sel | |
poivre du moulin | |
lit de céleri et de betteraves: | |
1 petit | céleri, coupé en julienne |
1 petite | betterave, coupée en julienne |
3 - 4 cs | de farine |
huile de friture | |
sel | |
4 | quartiers de citron pour décorer |
feuilles de céleri, brièvement frites |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Temps total20min
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- Légumes: saupoudrer les légumes de farine, frire brièvement à l'huile, bien égoutter et saler. Réserver au chaud dans un four préchauffé à 80 °C.
- Dorer les filets de féra dans le beurre à rôtir, assaisonner.
- Dresser les betteraves sur des assiettes préchauffées. Déposer les filets de féra par-dessus et garnir de céleri, de citron et de feuilles de céleri.
Faire revenir le céleri et les betteraves au lieu de les frire.
Vous trouverez ici des astuces pour réussir vos fritures et conserver l'huile de friture.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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