La différence entre un glögg et un vin chaud maison? La version scandinave contient des amandes et des raisins secs, pour un résultat plus sucré.

Glögg (punch suédois)

Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
1 verre à punch de 3 dl
2,5 dl	de vin rouge fruité
3 gousses	de cardamome, graines grossièrement concassées
2 - 3 cm	de bâton de cannelle
2 clous	de girofle
0,5 cm	de gingembre, pelé et haché
1 morceau	de zeste d'orange, coupé en lamelles
0,5 dl	de porto
1 cc	de raisins secs
1 cc	d'amandes allumettes
1 morceau	de sucre
0,5 cl	de brandy, chaud

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Verser le vin rouge dans une casserole. Ajouter les épices, chauffer sans bouillir et laisser tirer 10-15 minutes à couvert. Passer et reverser dans la casserole.
Ajouter le porto et chauffer sans bouillir.
Répartir les raisins secs et les amandes dans les verres, ajouter le punch brûlant.
Disposer le morceau dans une cuiller à soupe. Asperger de brandy et flamber. Lorsque le sucre s'est liquéfié, plonger dans le vin chaud et mélanger. Boire très chaud.