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Ricotta sauce aux herbes

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
250 g	de ricotta, coupée en quatre
2	oignons nouveaux, coupés en morceaux
1	poivron vert, coupé en rondelles
8	carottes nouvelles, parées
Sauce:
2 poignées	d'herbes mélangées (persil, cerfeuil, mélisse, par ex.), finement hachées
3 - 4 cs	de bouillon de légumes
1 - 2 cs	d'huile de colza
	sel
	poivre
	cerfeuil et poivre pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir la ricotta et les légumes sur des assiettes.
Sauce: réduire tous les ingrédients en purée fine, assaisonner. Verser en filet sur les légumes, décorer.

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