Un punch léger et rafraîchissant à base de vin mousseux, d’eau minérale et de thé. Dans l’idéal, ajoutez-y des framboises du jardin.

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Punch aux framboises

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Ingrédients

20 dl

Quantité	Ingrédients
5 dl	d'eau
100 g	de sucre
4 sachets	d'infusion à la fleur d'oranger
3	fleurs de karkadé, à volonté
1	citron, zeste, coupé en fines lanières, et jus
7,5 dl	de mousseux, rafraîchi
5 dl	d'eau minérale gazeuse
400 g	de framboises
1 poignée	de feuilles de mélisse

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter l'eau à ébullition, y mettre le sucre, les sachets d'infusion, le karkadé, le zeste et le jus de citron. Laisser infuser 10 min. Oter les sachets, laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Juste avant de servir, verser l'infusion dans un bol ou dans des verres. Compléter avec le mousseux et l'eau minérale, ajouter les framboises et les feuilles de mélisse, servir sans attendre.

Pour une version non alcoolisée, remplacer le mousseux par du jus de pomme gazéifié et ne mettre que 2 cs de sucre. On trouve des fleurs de karkadé dans les drogueries et les magasins de produits diététiques.