Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
Pommes de terre:
800 g	de pommes de terre avec la peau, coupées en morceaux
1 cs	de crème à rôtir
	un peu de fleur de sel
Sauce:
3 cs	de vinaigre de vin blanc ou de pomme
4 cs	de séré à la crème
2 - 3 cs	de lait
	sel, poivre
1 cs	de fenouil, haché
1 cs	d'aneth, haché
Salade:
4	bulbes de fenouil, coupés en fines tranches

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Badigeonner les pommes de terre de crème à rôtir, parsemer de fleur de sel. Cuire 15-20 min au milieu de four préchauffé à 200°C.
Sauce: bien mélanger tous les ingrédients. Mélanger le fenouil et la sauce.
Dresser les pommes de terre et la salade dans des coupelles.

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