- 30min
- Veggie
Soupe au cresson coiffée de crème poivrée
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Soupe au cresson coiffée de crème poivrée
Ingrédients
6 portions
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Soupe: | |
| 1,8 l | de bouillon |
| 500 g | de pommes de terre, coupées en petits dés |
| 400 g | de cresson de fontaine, finement haché |
| sel | |
| poivre | |
| Garniture: | |
| 2 dl | de crème entière, fouettée |
| poivre rose, grossièrement concassé | |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
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- Soupe: porter le bouillon à ébullition, ajouter les pommes de terre et laisser cuire 10 min. Ajouter le cresson et laisser mijoter encore 10 min. Réduire la soupe en purée et rectifier l'assaisonnement.
- Soupe: verser la soupe dans des bols, garnir de crème et parsemer de poivre rose.
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