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Salade de fenouil au lard

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Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
3 tranches	de lard à griller
1	fenouil, coupé en fines rondelles
Sauce à salade:
1	citron, 1 cs de jus et un peu de zeste râpé
1 - 2 cs	d'huile de colza
	sel, poivre
	quelques fanes de fenouil, finement coupées, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Griller le lard dans une poêle, réserver au chaud. Griller le fenouil, disposer sur une assiette et garnir de lard grillé.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Arroser le fenouil et le lard d'un filet de sauce, décorer.

A volonté, parsemer de dés de fromage.

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