Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
½ cc	de moutarde
3 cs	de vinaigre de vin blanc
3 cs	d'huile de colza
	sel, poivre du moulin
400 g	de chou blanc râpé à la mandoline
70 g	de fines tranches de lard coupées en deux dans la longueur
	crème à rôtir ou beurre à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Ajouter le chou. Écraser légèrement à la cuillère. Couvrir et laisser reposer env. 1 h.
Griller le lard dans le beurre ou la crème à rôtir. Égoutter sur du papier ménage.
Disposer la salade dans un saladier, garnir de tranches de lard.

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