Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
Riz:
1,75 dl	de bouillon
75 g	de riz long grain
1 cc	de beurre
½ cs	de marjolaine, hachée
Champignons:
200 g	de chanterelles, nettoyées et évent. coupées en morceaux
	beurre pour rôtir
1	petite échalote, finement hachée
0,5 gousse	d'ail, finement hachée
0,5 dl	de bouillon de légumes
1 dl	de demi-crème pour sauces
	sel, poivre
	feuilles de marjolaine pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Riz: porter le bouillon à ébullition. Ajouter le riz et cuire 15 à 20 minutes al dente.
Champignons: dorer les chanterelles au beurre, les sortir de la poêle. Faire revenir l'échalote et l'ail dans un peu de beurre, ajouter les champignons. Mouiller avec le bouillon, incorporer la demi-crème pour sauces et porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes à couvert, rectifier l'assaisonnement.
Mélanger le riz et les chanterelles, ajouter une noix de beurre et la marjolaine hachée. Dresser sur des assiettes chaudes et décorer de feuilles de marjolaine.

Envie de faire de la glace maison sans sorbetière ni fouet? Nos recettes de glace faciles