Surfer sur Swissmilk.ch

Imprimer

Poires au miel et au Reblochon

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
2	poires (Louise-Bonne par ex.), coupées en quartiers
1 cs	de miel de lavande
30 g	de beurre, froid, coupé en morceaux
200 g	de Reblochon, coupé en quatre portions
env. 8 cs	de Porto rouge
	poivre du moulin

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les poires en éventail dans les moules. Garnir de miel et de beurre. Griller env. 10 minutes dans la partie supérieure du four préchauffé à 220 °C.
Disposer le Reblochon par-dessus. Griller encore 5 minutes. Ajouter le Porto. Assaisonner.

Servir avec de la baguette croustillante.

Astuces pratiques

Que faire si ma fondue est trop épaisse?
Vous pouvez diluer une fondue trop épaisse avec un peu de vin blanc. Celui-ci doit être à tempér...
Fondue: quel pain, quelle quantité?
Quantités: Comptez 150-200g de pain par personne, soit autant que de fromage. Cela correspond à 3-...
Que faire si ma fondue est trop liquide?
Pas de panique: vous pouvez rattraper facilement une fondue trop liquide. S'il vous en reste, ajoute...
Fondue: quel vin, quelle quantité?
Quantité: env. 1dl de vin sec et acide pour 200g de fromage. Pour favoriser la liaison entre le fro...

À découvrir aussi

Pour continuer de vous régaler

Afficher toutes les recettes

Recettes de saison, infos et concours en un clic.

S'abonner à la newsletter

Des questions?

Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.

Poser une question

-

Swissmilk

Agriculteurs suisses: nos vaches, nos produits, notre passion

Votre livre de cuisine en ligne avec des recettes de saison, toutes les infos pour manger équilibré et les atouts du lait suisse.

Accéder au site Producteurs de lait

©2024

false