Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux
	beurre à rôtir
	sel
Fromage frais au basilic:
250 g	de ricotta
1 cc	de jus de citron
½ bouquet	de basilic, finement ciselé
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Rôtir les pommes de terre dans le beurre chaud. Baisser le feu, cuire 20-25 minutes à demi-couvert, saler.
Fromage frais au basilic: mélanger soigneusement la ricotta et le jus de citron. Incorporer le basilic, assaisonner. Mettre à chaque fois 1 1/2 cs de la masse dans une passoire à thé. Secouer légèrement la passoire jusqu'à l'obtention d'une boulette. Disposer les boulettes directement sur une assiette. Ajouter les pommes de terre.

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