Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
5 cs	d'huile
4 cs	de vinaigre aux fruits
1 cc	de moutarde
1 botte	de ciboulette finement hachée
	sel, poivre, paprika
Salade:
⅓	de concombre pelé et épépiné
⅓ de botte	de radis noir ou 1 de radis roses
⅓	de radis blanc
150 g	de Tilsit ou de Thurtaler de Lustdorf
	ciboulette pour la garniture

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger soigneusement tous les ingrédients de la sauce, assaisonner.
Couper les légumes en tranches fines ou en copeaux, ajouter la sauce et laisser reposer 10 minutes.
Ajouter le fromage coupé lui aussi en tranches fines ou en copeaux et mélanger, garnir de ciboulette.

Cette spécialité thurgovienne est aussi appelée "Lumpesuppe". Servir avec des pommes de terre en robe des champs ou du pain.