Monika Flury vous suggère sa recette de cake au chocolat à base de courgette râpée, pour un résultat moelleux et gourmand à souhait.

Monika FluryOekingen, SO

Cake aux courgettes et au chocolat

Ingrédients

Autre moule?Autre moule?

moule à cake d'env. 30 cm

16 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
200 g	de beurre ramolli
250 g	de sucre
1 pincée	de sel
4	œufs à température ambiante
100 g	de chocolat noir fondu
400 g	de courgettes grossièrement râpées
80 g	de noisettes moulues
250 g	de farine
4 cs	de chocolat en poudre
1 sachet	de poudre à lever

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
Travailler le beurre en pommade avec le sucre et le sel. Incorporer les œufs un à un et battre env. 30 sec après chaque œuf. Ajouter le chocolat fondu, mélanger. Incorporer les courgettes râpées et les noisettes. Mélanger la farine, le chocolat en poudre et la poudre à lever, incorporer à l'appareil.
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
Cuire 60-70 min dans le bas du four.

Le cake se conserve quelques jours au réfrigérateur (couvrir).

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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