Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce au vacherin:
1 gobelet	de demi-crème pour sauces de 180 g
2 cs	de vin blanc
100 g	de vacherin fribourgeois râpé
	Un peu de zeste de citron râpé
	Sel, poivre
200 g	de céleri-branche
300 g	de tomates pelées
1 cs	de beurre
300 g	de nouilles vertes

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pour la sauce, faire bouillir la crème avec le vin blanc. Ajouter le fromage et mélanger. Parsemer de zeste de citron râpé. Saler et poivrer.
Couper les branches de céleri en tronçons réguliers et les cuire dans un peu d'eau jusqu'à ramollissement. Egrener les tomates et les couper en huit.
Avant de servir, chauffer les légumes au beurre. Cuire les nouilles, les égoutter et les ajouter aux légumes en mélangeant délicatement. Dresser sur des assiettes chaudes et accompagner de sauce.