![Tarte sur plaque aux courgettes et aux fines herbes](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zucchiniblechkuchen-mit-kraeutern.jpg 2592w)
- 2h5min
- Veggie
Tarte sur plaque aux courgettes et aux fines herbes
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Tarte sur plaque aux courgettes et aux fines herbes
Ingrédients
Autre moule?Autre moule?
plaque de four
12 pièces
Quantité | Ingrédients |
---|---|
beurre pour la plaque | |
Pâte: | |
600 g | de farine |
2 cc | de sel |
30 g | de levure émiettée |
3,5 - 4 dl | de lait |
3 cs | d'huile de colza |
4 cs | de fines herbes mélangées, p.ex. basilic, persil, thym, hachées |
(ou une pâte à pizza prête à l’emploi) | |
Garniture: | |
4 cs | de crème à rôtir |
1½ cc | de sel |
Poivre fraîchement moulu | |
1 kg | de petites courgettes parées, taillées en tranches biseautées de 8 mm d'épaisseur |
300 g | de tomates-cerises coupées en deux |
Décoration: | |
100 g | de rebibes de fromage déchiquetées |
Basilic |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation30min
- Cuisson15min
- Levage1h20min
- Temps total2h5min
Changer d'affichage
- Pour la pâte, mélanger la farine et le sel, puis former un puits. Délayer la levure dans un peu de lait et l'ajouter avec le lait restant, l'huile et les fines herbes. Pétrir jusqu'à consistance souple et homogène. Laisser doubler de volume à couvert et à température ambiante.
- Pour la garniture, mélanger la crème à rôtir, le sel et le poivre, puis y tremper les courgettes et les tomates.
- Abaisser la pâte à la taille de la plaque sur le plan de travail légèrement fariné. En foncer la plaque beurrée. Répartir la garniture sur le fond de pâte et presser légèrement pour faire adhérer. Laisser lever durant 20-30 minutes.
- Cuire durant 15-20 minutes dans le bas du four préchauffé à 240 °C.
- Couper, dès sa sortie du four, la tarte en morceaux et dresser sur des assiettes. Parsemer de fromage et garnir de basilic.
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