Avec son goût relevé, la sauce cocktail est un incontournable de la fondue chinoise. Également parfaite comme sauce à burger ou en dip avec des légumes crus.

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Sauce cocktail

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
bol de 2,5 dl
200 g	de crème acidulée
1 cc	de moutarde
6 cs	de ketchup
½ - 1 cc	de cognac (facultatif)
	sel
	poivre
	paprika
	piment en poudre
	piment concassé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Bien mélanger tous les ingrédients. Rectifier l'assaisonnement.
Verser la sauce dans le bol, placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Parsemer de piment concassé.

La sauce peut être préparée une journée à l'avance.

Viande, sauces, accompagnements: voici les quantités à prévoir pour une fondue chinoise.