Le tiramisu autrement! Notre tiramisu aux poires sans œuf est à la fois crémeux et léger – grâce au mélange mascarpone-yogourt.

Énergie: 2123kJ / 507kcal, lipides: 34g, glucides: 43g, protéines: 8g

Tiramisu aux poires sans œufs

Ingrédients

8 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin d'env. 20×30 cm
200 - 300 g	de biscuits à la cuillère
3 - 4 dl	de jus de pomme ou de poire

600 g	de poires mûres, p. ex. Beurré Bosc, pelées et coupées en fines lamelles
1 cs	de sucre
1 cc	de cannelle

500 g	de mascarpone suisse
180 g	de yogourt nature
2 cs	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
2 dl	de crème fouettée

2 cs	de sucre à la cannelle pour saupoudrer (pour 1 cs de sucre env. 1/2 cc de cannelle)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer la moitié des biscuits à la cuillère dans le plat. Arroser de la moitié du jus de fruit.
Mélanger les poires avec le sucre et la cannelle.
Mélanger le mascarpone, le yogourt, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer délicatement la crème fouettée.
Étaler la moitié du mélange sur les biscuits à la cuillère. Ajouter la moitié des poires.
Disposer le reste des biscuits et arroser du reste de jus. Étaler le reste de mélange. Décorer avec les poires restantes. Placer 2-4 h au réfrigérateur.
Saupoudrer de sucre à la cannelle avant de servir.

Rempalcer les poires par des pommes.
Acheter les poires 2-3 jours à l'avance pour qu'elles soient bien mûres le jour J.