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Soupe au fromage à la lucernoise

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Ingrédients

5 portions

Quantité	Ingrédients
30 - 50 g	de beurre
200 g	de croûtons de pain
1 l	de bouillon de légumes
½ cc	de graines de cumin
1 dl	de lait
0,5 dl	de crème entière
100 g	de sbrinz AOP râpé
1 cs	de persil haché

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire fondre le beurre. Ajouter le pain et étuver. Déglacer au bouillon. Parsemer de cumin. Cuire à couvert sur petit feu durant 10 minutes environ.
Mélanger le lait avec la crème et le fromage. Verser la soupe bouillante par-dessus et parsemer de persil.

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