La génoise est la plus fine et la plus aérée de toutes les pâtes. Elle est surtout utilisée comme fond de tarte. Pour ceux qui veulent faire moins compliqué qu'un gâteau à étages, les biscuits roulés sont le dessert idéal. Nos recettes sont accompagnées d'une vidéo qui fournit des astuces pour obtenir une pâte souple et pour rouler correctement le biscuit. Le mieux avec les roulades, c'est qu'on peut les garnir d'innombrables délices. En été, il suffit de répartir des petits fruits, tels que fraises, myrtilles ou framboises, sur une belle couche de crème fouettée suisse, de rouler, et le tour est joué. Pommes, poires, chocolat ou mousse à l'expresso font également d'excellentes garnitures. Il n'en restera pas une miette!