Zu den typischen Wintergemüsen zählen Wirz, Schwarzwurzeln oder Topinambur, hinzu kommen Federkohl und Rosenkohl. Sie alle haben während der kalten Jahreszeit Saison. Auch Lauch, Rüebli und Knollensellerie sind Wintergemüse. Sie sind ganzjährlich erhältlich und werden für typische Wintergenüsse wie Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte verwendet. In all diesen Gemüsesorten steckt viel Gesundes drin, das deinem Körper guttut. Du kannst zahlreiche Gemüsegerichte daraus kochen. Verwandle Knollensellerie in ein aromatisches Schnitzel, gemischtes Wurzelgemüse in Bolognese und Rosenkohl in einen feinen Gratin. Wir ♥ saisonal & regional.