- 40min
- Vegetarisch
Omelettenteig
Omelettenteig Grundrezept: Einfaches Rezept für dünne Palatschinken, Pfannkuchen oder Eierkuchen. Schnell zubereitet und ideal für süsse oder herzhafte Füllungen.
- Zubereiten: 10min
- Ruhen lassen: 30min
- Auf dem Tisch in: 40min
1 Stück enthält:
Energie: 766kJ / 183kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 23g, Eiweiss: 6g
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Omelettenteig
Zutaten
10 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 3 | Eier 53g+ |
| 6 dl | Milchwasser (halb Milch, halb Wasser) |
| 50 g | Butter, flüssig, ausgekühlt |
Kochen mit Kindern
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten10min
- Ruhen lassen30min
- Auf dem Tisch in40min
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- Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Die Eier mit Milchwasser und Butter verquirlen.
- Zum Mehl giessen.
- Alles zu einem glatten Teig rühren.
- Teig zugedeckt bei Raumtemperatur 30 Minuten ruhen lassen.
Omeletten-Teig lässt sich gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2-3 Tage aufbewahren (dafür möglichst frische Eier verwenden).
Für Kräuter-Omeletten:
2-3 EL Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian, gehackt unter den Teig ziehen.
Für Kernen-Nuss-Omeletten:
2-3 EL Kerne und Nüsse wie Sonnenblumen, Kürbis, Sesam, Haselnuss, Baumnuss, Mandeln grob gehackt und eventuell leicht geröstet unter den Teig ziehen.
Video
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.