- 55min
- Vegetarisch
Glutenfreie Lasagne mit Kürbis und Spinat
- Zubereiten: 25min
- Kochen/Backen: 30min
- Auf dem Tisch in: 55min
1 Portion enthält:
Energie: 1708kJ / 408kcal, Fett: 31g, Kohlenhydrate: 9g, Eiweiss: 22g
Glutenfreie Lasagne mit Kürbis und Spinat
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Gratinform 30x22cm | |
| Spinatfüllung: | |
| 600 g | tiefgekühlter Blattspinat, aufgetaut |
| 1 | Zwiebel, gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 EL | Bratbutter/-crème |
| Salz | |
| Sauce: | |
| 2 dl | kräftige Bouillon |
| 2 dl | Saucenrahm |
| 60 g | Reibkäse, z.B. Gruyère oder Sbrinz AOP |
| 200 g | Schweizer Ricotta |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| Lasagne: | |
| 600 g | Kürbis, in Scheiben (3 mm) |
| 50 g | Ricotta |
| 60 g | Reibkäse |
| 2 EL | Kräuter, z.B. Majoran, Thymian oder Salbei, gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen/Backen30min
- Auf dem Tisch in55min
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- Spinat: Spinat in ein Sieb geben, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Minuten weich dünsten. Spinat beigeben, salzen. Beiseitestellen.
- Sauce: Alle Zutaten mischen, kräftig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Ofen auf 200°C Umluft vorheizen (220°C Ober-/Unterhitze).
- Lasagne schichten: Abwechselnd Kürbis (3x), Sauce (3x) und Spinat (3x) in die Form schichten. Die letzte Spinatschicht mit Ricottastücken belegen, mit Reibkäse und Kräutern bestreuen.
- In der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
Anstelle von Kürbis können Süsskartoffeln verwendet werden.
Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
Zutaten wie Backpulver, Nüsse, Gewürze und Mischungen, Rahmhalter, Haferflocken und -kleie sind zwar von Natur aus glutenfrei, bei einer Zöliakie solltest du aber immer explizit als «glutenfrei» gekennzeichnete Produkte kaufen. Durch Verarbeitung und Lagerung kann es nämlich zu Verunreinigungen mit anderen Getreidearten und damit können auch zu Gluten kommen und die erwähnten Produkte können Spuren von Gluten enthalten.
