![Gerösteter Fenchel-Kartoffel-Salat mit Mozzarella](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2020/09/GeroesteterFenchel-Kartoffel-Salat_Bueffelmozzarella_SM2020_MEPR_01-scaled.jpg 2592w)
- 1h5min
- Vegetarisch
Gerösteter Fenchel-Kartoffel-Salat mit Mozzarella
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So geht Meal Prep: Der Salat aus dem Ofen gart in der Lunchbox. Toppe das Ganze mit Schweizer Mozzarella, fertig ist dein Mittagessen zum Mitnehmen.
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Gerösteter Fenchel-Kartoffel-Salat mit Mozzarella
Zutaten
1 Portion
Menge | Zutaten |
---|---|
ofenfestes Glas oder ofenfeste Lunchbox von 0,5-0,8 l | |
Salat: | |
150 g | Fenchel, in dünnen Scheiben |
150 g | festkochende Kartoffeln, in Scheiben |
1 EL | Rapsöl |
3 Zweige | Thymian, gehackt |
½ TL | Salz |
Pfeffer | |
Dressing: | |
1 EL | Kräuteressig |
1 EL | Rapsöl |
1 TL | Waldhonig |
Salz | |
Pfeffer | |
Topping: | |
150 g | Schweizer Mozzarella |
1 TL | Waldhonig |
1 EL | Baumnüsse, gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen35min
- Auskühlen lassen15min
- Auf dem Tisch in1h5min
Ansicht wechseln
- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 180°C).
- Salat: Fenchel und Kartoffeln mit Öl, Thymian und Gewürzen mischen. In die Lunchbox schichten.
- Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind. Auskühlen lassen.
- Dressing: Alle Zutaten mischen, abschmecken, mit dem lauwarmen Gemüse mischen.
- Topping: Mozzarella, Honig und Baumnüsse auf den Salat geben.
Kalt oder lauwarm geniessen.
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