Eins der feinsten Low-Carb-Rezepte der Welt, munkelt man. Um sicherzugehen, solltest du diese Big-Mac-Rolle gleich selber testen. Chochdoch mit Sarah.

Zubereiten: 25min
Kochen/Backen: 20min
Auf dem Tisch in: 35min

1 Portion enthält:

Energie: 2290kJ / 547kcal, Fett: 39g, Kohlenhydrate: 7g, Eiweiss: 40g

Sarah

Drucken

Big-Mac-Rolle (Low Carb)

Drucken

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofengrosses Blech
Backpapier
Teig:
250 g	Magerquark
120 g	Reibkäse
3	Eier
	Salz
	Pfeffer
Sauce:
2 EL	Mayonnaise Light
1 EL	Crème fraîche
2 EL	Ketchup
1 TL	Senf
½ EL	Rotweinessig
	Salz
	Pfeffer
Füllung:
300 g	Rindshackfleisch
½	Zwiebel, gehackt
6 Scheiben	Schmelzkäse
4	Essiggurken, in feinen Scheiben
2 Handvoll	Eisbergsalat, geschnitten
1	Tomate, gewürfelt
½	Zwiebel, in feinen Streifen
	Salz
	Pfeffer
	Rapsöl, zum Braten

Kochen mit Kindern

Rezept-E-Book zum gratis Download

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Umluft 160°C).
Teig: Alle Zutaten mischen. Auf dem mit Backpapier belegten Blech ausstreichen. Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.
Sauce: Alle Zutaten miteinander verrühren, abschmecken.
Füllung: Zwiebel und Hackfleisch in Rapsöl ca. 5-10 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig aus dem Ofen nehmen, mit 2/3 der Sauce bestreichen. Hackfleisch darauf verteilen, den Schmelzkäse darauflegen, damit er etwas schmelzen kann. Die anderen Zutaten darauf verteilen.
Die restliche Sauce daraufgeben und mithilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.

Zutaten wie Backpulver, Nüsse, Gewürze und Mischungen, Rahmhalter, Haferflocken und -kleie sind zwar von Natur aus glutenfrei, bei einer Zöliakie solltest du aber immer explizit als «glutenfrei» gekennzeichnete Produkte kaufen. Durch Verarbeitung und Lagerung kann es nämlich zu Verunreinigungen mit anderen Getreidearten und damit können auch zu Gluten kommen und die erwähnten Produkte können Spuren von Gluten enthalten.