Pizza selber machen mit Gruyère? Ja, inklusive Mozzarella. Der knusprig gebackene Käse verleiht ihr ein tolles, würziges Aroma.

Schinken-Pizza mit Gruyère

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
1	rechteckig ausgewallter Pizzateig à ca. 550 g
Belag:
2 dl	Tomatensauce
150 g	Mozzarella, zerbröckelt
150 g	Schinkentranchen
150 g	geriebener Gruyère AOP
2 TL	italienische Kräutermischung
	Pfeffer
	wenig Rapsöl, zum Beträufeln
	Kräuter, z.B. Oregano, zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Backofen auf 230°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 250°C).
Teig auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Belag: Tomatensauce auf dem Teig verteilen, dabei rundum einen 1-2 cm breiten Rand frei lassen. Mozzarella darüberverteilen.
Schinkentranchen flach auslegen, mit Käse bestreuen und satt aufwickeln, in Schnecken schneiden und auf der Pizza verteilen, würzen und mit wenig Öl beträufeln.
Pizza auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden, garnieren und servieren.