- 25min
Geschnetzeltes mit Broccoli
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Geschnetzeltes mit Broccoli
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g | Schweinsgeschnetzeltes |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| 800 g | Broccoli, gerüstet, in Röschen |
| 1 | Knoblauchzehe, in Scheiben |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Curry |
| ca. 2 dl | Bouillon |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Bund | Koriander, abgezupfte Blättchen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Fleisch portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten, warm stellen.
- Broccoli und Knoblauch bei mittlerer Hitze in derselben Pfanne andünsten. Mehl und Curry dazugeben, mischen. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen, Fleisch samt Saft dazugeben, würzen.
- Zugedeckt bei kleiner Hitze 15-20 Minuten schmoren.
- Geschnetzeltes anrichten, mit Koriander bestreuen.
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