- 30min
- Vegetarisch
Pasta-Salat mit Gurken und Ei
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Pasta-Salat mit Gurken und Ei
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 1 dl | Buttermilch |
| ½ | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Senf |
| 1 | Ei, weich gekocht, geschält, in Stücken |
| 1½ EL | Wein- oder Kräuteressig |
| 2 - 3 EL | Rapsöl |
| Salz, Pfeffer | |
| 300 - 400 g | Teigwaren, z. B. Trofie |
| 2 - 3 | Eier, weich gekocht, geschält, in Scheiben |
| ½ | Salatgurke, evtl. geschält, in Juliennes |
| 4 - 5 | Radieschen, in Scheibchen |
| ½ - 1 | Bundzwiebel, in Streifchen |
| ½ Bund | Dill, gezupft |
| 2 Handvoll | feiner Spinat |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Sauce: Alle Zutaten mit dem Stabmixer mixen.
- Pasta in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Lauwarm mit ⅔ der Sauce mischen.
- Teigwaren mit restlichen Zutaten auf Tellern anrichten. Restliche Sauce daraufträufeln.
Salat nach Belieben mit Käsespänen oder geräucherter Pouletbrust anreichern.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.