Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für die Bleche
500 g	Pouletgeschnetzeltes
400 g	frische Feigen, gerüstet, gewürfelt
1 TL	Salz
	Pfeffer
4	Strudelteig-Blätter, 120 g
2 - 3 EL	Bratcrème
600 - 800 g	Rüebli, gerüstet, in kleine Stücke geschnitten
1 EL	Bratcrème
	Salz
300 g	Rahmjoghurt nature
1 TL	flüssiger Honig
	Salz, Pfeffer

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Poulet und Feigen in eine Schüssel geben, würzen, mischen.
Teigblätter mit 2⁄3 der Bratcrème bepinseln, alle vier Blätter aufeinanderlegen, vierteln. Poulet-Feigen auf die vier Quadrate verteilen. Jedes Quadrat auf beiden Seiten einschlagen, zu Strudeln aufrollen. Auf das vorbereitete Blech legen. Mit restlicher Bratcrème bepinseln.
Rüebli und Bratcrème mischen, auf das zweite Blech verteilen.
Beide Bleche im auf 200 °C vorgeheizten Ofen bei Umluft 15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Bleche wechseln.
Joghurt mit Honig, Salz und Pfeffer würzen. Rüebli salzen, mit Strudel und Joghurt anrichten.

Dazu passt Salat.
Statt Rüebli Kartoffelspalten backen.