Unsere Pouletbrüstchen aus dem Ofen sind aromatisch und saftig. Dafür sorgen der würzige Speckmantel und die Rahmsauce mit feinen Kräutern.

Kräuter-Pouletbrüstli aus dem Ofen

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
ofenfeste Form ca. 20x30 cm
Butter für die Form
4	Pouletbrüstchen
	Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika
8	Specktranchen
4 EL	gemischte Kräuter, z.B. Basilikum, Rosmarin, Zitronenthymian, fein gehackt
1 EL	Maisstärke
2 dl	Saucenhalbrahm
1 dl	Weisswein oder Gemüsebouillon
	Kräuter zum Garnieren

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Pouletbrüstchen würzen, mit dem Speck umwickeln und in die ausgebutterte Form legen. Kräuter darüber streuen. Stärke, Rahm und Wein oder Bouillon verrühren, darüber giessen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten gratinieren.

Was koche ich heute? Die Saisonal-und-regional-Antwort gibts hier.