Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Gratinform von 30×20 cm
Butter für die Form
3	Lauchstängel, je ca. 200 g, gerüstet
12	frische Lasagneblätter (aus dem Kühlfach)
12	Hobelkäseröllchen
12 Tranchen	Schinken
12	Thymianzweige
4 EL	Sbrinz AOP, gerieben zum Darüberstreuen, nach Belieben
Sauce:
1,8 dl	Saucenhalbrahm
1,5 dl	Fleisch- oder Gemüsebouillon
4 - 6	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, gehackt
1 EL	Thymianblättchen
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Lauchstängel in je 4 Stücke schneiden, in siedendem Wasser 8 Minuten kochen, herausnehmen, kalt abschrecken.
Lauchstängel in Lasagneblätter rollen, je 1 Hobelkäseröllchen und 1 Schinkentranche darumwickeln. Je 1 Thymianzweig unter den Käse stecken. In die ausgebutterte Form legen. Nach Belieben Sbrinz darüberstreuen.
Sauce: Rahm und Bouillon verrühren, Tomaten und Thymian dazugeben, würzen. Über die Cannelloni geben.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten gratinieren.

Vorbereiten: Die Cannelloni können bis zu 12 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Cannelloni füllen und in Gratinform legen. Sauce zubereiten. Beides separat zugedeckt kühl stellen. 30 Minuten vor dem Gratinieren aus dem Kühlschrank nehmen. Dazu passt ein grüner oder gemischter Salat.