- 50min
- Vegetarisch
Spinat-Ricotta-Cannelloni (Cannelloni ricotta e spinaci)
Cannelloni sind einfacher zuzubereiten als gedacht. Der Beweis: die Spinat-Ricotta-Cannelloni aus Chochdoch mit Silas.
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Spinat-Ricotta-Cannelloni (Cannelloni ricotta e spinaci)
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Gratinform von ca. 30 x 20 cm | |
| Spritzsack mit glatter TÞlle oder TiefkÞhlbeutel | |
| 280 g | Pelati aus der Dose, gehackt, inkl. Saft |
| Salz, Pfeffer | |
| FÞllung: | |
| 50 g | Blattspinat oder tiefgekÞhlter Spinat, gehackt |
| 130 g | geriebener Sbrinz |
| 2 | Eier |
| 250 g | Ricotta |
| 1 | Limette, abgeriebene Schale |
| Muskatnuss, Salz, Pfeffer | |
| 12 | Cannelloni (Trockenteigwaren) |
| 50 g | HaselnÞsse, grob gehackt |
| 50 g | getrocknete Tomaten aus dem Ãl, in dÞnnen Streifen |
| 3 EL | saurer Halbrahm |
| 2 dl | Rahm |
| Salz, Pfeffer | |
| etwas Sbrinz, zum DarÞberstreuen | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen25min
- Auf dem Tisch in50min
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- Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze (Heissluft/Umluft 180°C) vorheizen.
- Pelati in der Gratinform verteilen. Mit Salz und Pfeffer wÞrzen.
- FÞllung: Alle Zutaten mischen. Masse in einen TiefkÞhlbeutel (eine Ecke abgeschnitten) oder Spritzsack fÞllen. Cannelloni fÞllen und nebeneinander in die Gratinform legen.
- HaselnÞsse und Tomaten Þber die Cannelloni streuen. Saurer Halbrahm und Rahm mischen, wÞrzen, darÞbergiessen, mit Sbrinz bestreuen.
- In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 25 Minuten backen.
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