Es gibt verschiedene Gulaschs. Swissmilk hat das Original-Rezept für dich. Ungarisches Gulasch aus würzigem Rindsragout mit viel Peperoni und Paprika.

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Ungarisches Gulasch

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
600 g	Rindsvoressen
	Bratbutter oder Bratcrème
1 - 2	Zwiebeln, gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
2	gelbe Peperoni, in Streifen
1	rote Peperoni, in Streifen
1 - 2	Tomaten, gewürfelt
1 - 1,5 dl	Bouillon
	Pfeffer
1 TL	milder Paprika

	wenig Salz
	wenig Zitronenschale
1 EL	gehackte Majoranblättchen

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch in der heissen Bratbutter portionenweise rundum kräftig anbraten, Hitze reduzieren. Zwiebeln und Knoblauch beifügen, mitdünsten. Peperoni und Tomaten beifügen, mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, mit Pfeffer und Paprika würzen, zugedeckt 1-1 ½ Stunden schmoren.
Gulasch salzen, Zitronenschale und Majoran dazugeben. In einer Schüssel oder auf Tellern anrichten, garnieren.

Nach Belieben 200-300 g Kartoffeln in Würfel schneiden und in den letzten 10-20 Minuten mit dem Gulasch mitkochen.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.