- 50min
- Vegetarisch
Zwetschgen-Marzipan-Muffins
Muffins-Fans aufgepasst! Die kleinen Kuchen werden mit Zwetschgen, Marzipan und ein wenig Amaretto angereichert. So müssen Muffins schmecken.
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Zwetschgen-Marzipan-Muffins
Zutaten
12 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Butter für das Blech | |
| 150 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 1 EL | Amaretto, nach Belieben |
| 250 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Mandelmasse, gewürfelt |
| 200 g | Zwetschgen, entsteint, gewürfelt |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen20min
- Auf dem Tisch in50min
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- Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier und nach Belieben Amaretto beifügen, rühren, bis die Masse hell ist. Mehl mit Backpulver mischen, dazusieben und darunterrühren. Mandelmasse und Zwetschgen daruntermischen.
- Teig in die bebutterten Vertiefungen oder Förmchen verteilen, in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Cakeform von 26 cm Länge füllen und 40-50 Minuten backen.
Die Küchlein lassen sich eingepackt und kühl gelagert 3-4 Tage aufbewahren.
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