Die Schokoladenmousse ohne Ei ist ein schnelles und feines Dessert: Dank Schritt-für-Schritt-Anleitung wird es wunderbar schaumig.

Schoggimousse ohne Ei

Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
4-6 Förmchen je ca. 1,5 dl
0,5 dl	Vollrahm
2 EL	Zucker
100 g	dunkle Schokolade, zerbröckelt
2,5 dl	Vollrahm
1 dl	Vollrahm, steif geschlagen, zum Garnieren
	wenig Schokoladenlocken zum Garnieren, nach Belieben

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Alle Zutaten bereitstellen. 0,5 dl Rahm, Zucker und Schokolade in einer Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich Zucker und Schokolade aufgelöst haben. Pfanne von der Wärmequelle ziehen.
Restlichen Rahm unter die Schokoladenmasse rühren, in eine grosse Glas- oder Chromstahlschüssel giessen. Schüssel mit der Schokoladen-Rahm-Mischung 20-30 Minuten in den Tiefkühler stellen. Oder: 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühl stellen.
Die Schokoladen-Rahmmischung mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
Mousse mit Hilfe eines Esslöffels in Schalen geben, nach Belieben garnieren. Sofort servieren oder bis zum Geniessen kühl stellen.