Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
200 g	geschnetzeltes Rindfleisch, z.B. Huft
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Gemüse:
2 EL	Sonnenblumenkerne
300 g	gemischtes Gemüse, z.B. Eisbergsalat, Bundzwiebeln, Rüebli und Radieschen, fein geschnitten
1 dl	Wasser
2 - 3 EL	Sojasauce
	wenig Tabasco nach Belieben

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Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen, in der heissen Bratbutter portionenweise anbraten, herausnehmen, würzen. Im auf 80 °C vorgeheizten Ofen warm stellen.
In derselben Pfanne Sonnenblumenkerne rösten, herausnehmen. Das Gemüse in Bratbutter rührbraten, bis es knapp weich ist. Wasser und Sojasauce beigeben, kurz aufkochen. Fleisch zugeben, nur kurz heiss werden lassen. Sonnenblumenkerne darüber streuen.

Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Nach Belieben Rindfleisch durch Poulet oder Schweinefleisch ersetzen. Statt Sojasauce kräftige Bouillon dazugeben.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.