Dieses Gericht schmeckt nach glücklicher Kindheit: Kartoffelgulasch ist super einfach zuzubereiten. Ein feines Essen oder eine passende Beilage.

Kartoffelgulasch

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
	Butter zum Dünsten
400 g	kleine rote/gelbe Zwiebeln, geviertelt
800 g	festkochende Kartoffeln, in Würfeln
2 dl	Bouillon
1	Lorbeerblatt
1 EL	Essig
1 Msp.	Chili
	Salz
	Kümmel, nach Belieben
2 TL	Paprika
2 EL	Tomatenpüree
100 g	Crème fraîche
3 - 4 EL	Kräuter, gehackt
1 EL	Speisestärke, mit wenig kaltem Wasser verrührt

Kochen & unseren Podcast hören:

Zwiebeln in Butter dünsten, Kartoffeln beigeben. Mit Bouillon ablöschen, Lorbeerblatt, Essig, Chili, Salz und Paprika beigeben. 15 bis 20 Minuten garen.
Tomatenpüree, Crème fraîche und Kräuter beigeben. So viel Stärke-Wasser nach und nach der köchelnden Sauce beigeben, bis die gewünschte Saucendicke erreicht ist. Abschmecken.