- 30min
- Vegetarisch
Pastinakensalat
Richtig, Pastinaken kann man roh essen. Feiner Beweis: unser Pastinaken-Apfel-Salat. Frisch und leicht – der perfekte Wintersalat zu Fondue und Co.
back to top
Pastinakensalat
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 4 EL | Joghurt |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Apfelsaft |
| Salz, Pfeffer | |
| 500 g | Pastinaken, in feinen Streifen oder geraffelt |
| 1 | Apfel |
| wenig Petersilie, zum Garnieren | |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
Ansicht wechseln
- Sauce: Joghurt, Zitronensaft und Apfelsaft mischen, würzen.
- Die Pastinaken über dem Dampf knapp weich garen, mit der Sauce mischen.
- Apfel in feine Scheibchen oder Streifen schneiden, mit dem Salat anrichten, garnieren und sofort servieren.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.