Landfrau Brigitte Ackermann empfiehlt ihre herrlichen Speckpflaumen zum Apéro. Die Dörrpflaumen werden mit Baumnüssen und Frischkäse gefüllt.

Brigitte AckermannNiederbüren, SG

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Speck-Pflaumen

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Zutaten

16 Stück

Menge	Zutaten
Spritzsack mit kleiner Lochtülle
Zahnstocher
60 g	Frischkäse nature oder mit Kräutern
2	Knoblauchzehen, gepresst
	Salz
	Pfeffer
16	getrocknete Pflaumen oder Datteln, entsteint
16	Baumnuss-Viertel
16	Specktranchen

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Frischkäse mit Knoblauch mischen, abschmecken. In den Spritzsack füllen.
Frischkäse in die Pflaumen/Datteln spritzen, je ein Stück Baumnuss hineinstecken, Früchte mit Speck umwickeln. Mit Zahnstocher befestigen.
Ohne Fett in der Bratpfanne rundum anbraten, herausnehmen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Warm oder kalt servieren.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Der Verband engagiert sich für die berufliche, wirtschaftliche und soziale Stellung der Bäuerinnen und Frauen vom Land. Für die Frauen vom Land. gemeinsam.kompetent.engagiert. Überzeuge dich.