- 25min
Madeira-Sauce
Die klassische Madeirasauce gehört in jedes Saucen-Repertoire. Sie ist einfach und schnell gemacht. Sie ist die ideale Sauce zu kurz gebratenem Fleisch.
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Madeira-Sauce
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 dl | Madeira |
| 3 dl | Kalbsfond |
| 60 g | Butter, kalt, in Stückchen |
| Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Madeira und Kalbsfond zusammen bis zur Hälfte einkochen lassen.
- Die kalte Butter stückchenweise unterrühren, würzen und sofort servieren.
Zu Zunge und kurz gebratenem Fleisch.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.