Gönn dir ein gutes Low-Carb-Abendessen.

Das ideale Low-Carb-Abendessen besteht mindestens zur Hälfte aus Gemüse oder Salat. Dazu kombinierst du eine Proteinportion aus einem Milchprodukt oder aus Eiern, Fleisch, Fisch, Tofu oder Hülsenfrüchten. Gute Nachrichten: Eine Low-Carb-Diät heisst nicht, dass du komplett auf Kohlenhydrate verzichten musst. Auch beim Low-Carb-Abendessen können kleine Portionen von Stärkebeilagen wie Kartoffeln, Mais oder brauner Reis vorkommen. Wähle, wo immer möglich, die Vollkornvariante, z. B. ein kleines Stück Vollkornbrot, Vollkornnudeln oder Haferflocken, die dich zudem mit den wertvollen Nahrungsfasern versorgen. Eine kleine Portion Nüsse, Butter und pflanzliche Öle macht das Essen schmackhaft.

Dein Abendteller, aufs Gramm genau

• Mindestens 250g Gemüse, Salat, Pilze: Sie liefern reichlich Nahrungsfasern und Wasser, aber wenig Energie.
• 150–250g Milchprodukte oder 50–70g Käse: Sie machen satt, decken den Kalziumbedarf und liefern viele weitere Inhaltsstoffe.
• 150g Fleisch, Geflügel, Fisch, Tofu oder zwei Eier: Sie ergänzen die Versorgung mit notwendigen Nährstoffen und machen gut und lange satt.
• 60-80g Hülsenfrüchte (ungekocht).
• Optional: 20-30g Haferflocken oder eine dünne Scheibe Vollkornbrot oder 150g Kartoffeln oder 30-40g Beilagen (ungekocht).
• 10–20g Nüsse, Samen, Kerne oder Butter oder 1–2EL Öl: Sie machen das Essen geschmackvoll und liefern essenzielle Fettsäuren sowie fettlösliche Vitamine.

Zwei Tipps vom Feinsten:

1. Hast du am Mittag kalt gegessen, gönne dir abends eine warme Mahlzeit.
2. Denke praktisch: Koche dir abends eine doppelte Portion – so hast du für den nächsten Tag bereits einen gesunden Bürolunch parat.

Ablenkung hält schlank.

Wenn dich die Langeweile, eine Denkbarriere oder ein Frust zum Kühlschrank treiben, überliste dich durch Ablenkung. Telefoniere mit Freunden. Mach dir einen Tee. Gehe eine Runde walken. Oder wie wärs mit Jogging? Kurzum: alles, ausser Essen!

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