- 20min
- Veggie
Smoothie pêche-menthe
Dégustez un smoothie plein de douceur. Si estival avec ses pêches et ses feuilles de menthe! Si onctueux avec du yogourt, du lait et de la crème acidulée!
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Smoothie pêche-menthe
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
4 verres d'une contenance de 3 dl | |
pailles épaisses | |
mortier et pilon, selon les goûts | |
4 - 8 feuilles | de menthe séchées |
3 - 4 cs | de sucre |
500 g | de pêches mûres, dénoyautées, coupées en dés |
300 g | de yogourt nature |
2 dl | de lait |
100 g | de crème acidulée |
Décoration (selon les goûts): | |
brins de menthe |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Temps total20min
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- Verser la menthe et le sucre dans un mortier et travailler au pilon jusqu'à ce que le sucre prenne une couleur vert clair. Verser dans une assiette plate, verser de l'eau dans une seconde assiette. Tremper le bord des verres dans l'eau, égoutter légèrement. Poser dans le sucre à la menthe et tourner.
- Réduire les fruits en purée, verser dans les verres. Saupoudrer ⅓ du sucre à la menthe sur la purée.
- Mixer le yogourt, la crème accidulée, le lait et ⅓ du sucre à la menthe, verser dans les verres. Saupoudrer du reste de sucre à la menthe. Décorer.
Faute de mortier, ciseler la menthe finement et la mélanger au sucre.
Ce smoothie est également délicieux avec des abricots ou des nectarines.
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