Vous rêvez de mêler les délices de la cuisine mexicaine et alsacienne? Régalez-vous avec cette tortilla façon tarte flambée au bon goût de crème acidulée.

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Tortillas façon tarte flambée aux carottes

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
2 plaques de four
papier sulfurisé
4 - 6	tortillas complètes
150 g	de fromage frais ou de crème acidulée
160 g	de lardons
1	oignon coupé en deux, puis en rondelles
	sel
	poivre
4	carottes coupées en spirales ou grossièrement râpées
2 - 3 cs	de ciboulette finement ciselée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 210°C).
Déposer deux tortillas sur chacune des plaques chemisées de papier sulfurisé, les badigeonner de 2 cs de fromage frais/crème acidulée chacune. Répartir les lardons et l'oignon par-dessus, assaisonner.
Cuire env. 10 min dans le four chaud jusqu'à ce que le bord des tortillas commence à brunir. Selon le four, échanger les plaques à la moitié de la cuisson.
Sortir du four, répartir les carottes et la ciboulette par-dessus, servir chaud.

Faire des tortillas maison? La recette se trouve ici.