Réalisée avec des fruits bien mûrs, cette recette facile de coulis de fraises est un régal sur de la glace vanille, une panna cotta ou un cheesecake.

Imprimer

Coulis de fraises

Imprimer

Ingrédients

2 dl

Quantité	Ingrédients
mixeur
250 g	de fraises, gros fruits coupés en deux
2 - 4 cs	de sucre
½ cc	de pâte ou de poudre de vanille
1 cc	de jus de citron

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mixer les fraises avec le sucre, la vanille et le jus de citron.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Incorporer de petits dés de fraises selon les goûts.

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.

Pour un coulis plus épais qui se conserve plus longtemps: mettre tous les ingrédients dans une casserole, ajouter 3 cs d'eau et laisser mijoter 5-10 minutes. Mixer, verser dans des bocaux propres, fermer le couvercle. Conservation: 1-2 semaines au réfrigérateur.