Ces pâtes "marry me" promettent un grand moment de bonheur: des penne au poulet et aux tomates séchées dans une onctueuse sauce au fromage.

Marry me pasta

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
250 g	de pâtes, p. ex. penne ou fusilli
1 cs	de crème à rôtir
250 g	d'émincé de poulet
	sel
	poivre
1½ cs	de beurre
2 gousses	d'ail pressées
1½ cs	de farine
1 dl	de bouillon
2,5 dl	de crème
½ cc	de paprika
½ cc	de thym séché
100 g	de tomates séchées à l'huile, égouttées, coupées en lamelles
50 g	de Sbrinz AOP râpé
	basilic frais haché ou basilic séché
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Réserver un petit verre d'eau de cuisson des pâtes, jeter le reste.
Faire chauffer la crème à rôtir à feu vif dans une poêle, assaisonner le poulet, le saisir, puis le réserver dans une assiette.
Mettre le beurre dans la même poêle, faire fondre à feu moyen, ajouter l'ail et faire revenir env. 2 min. Saupoudrer de farine, mélanger.
Ajouter le bouillon et la crème peu à peu, remuer avec le fouet de manière à obtenir une sauce lisse et onctueuse. Ajouter le paprika, le thym et les tomates, mélanger, porter brièvement à ébullition. Ajouter le poulet à la sauce et laisser épaissir 4-5 min à feu doux.
Réduire le feu au minimum. Ajouter le fromage et le basilic, saler, poivrer.
Mélanger les pâtes et la sauce. Ajouter de l'eau de cuisson des pâtes jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.