![Gaufres de pommes de terre](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/x_1107,y_1195,ar_16:10,g_xy_center,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2024/09/SM2024_DIVE_33_kartoffel-waffeln-2560x1707.jpg 2592w)
- 1h35min
- Veggie
Gaufres de pommes de terre
![season-fall badge](/_nuxt/img/saisonal-fall.8deda56.png)
À la fois croustillantes et moelleuses, ces délicieuses gaufres de pommes de terre attireront toutes les convoitises. Une recette idéale pour un brunch!
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Gaufres de pommes de terre
Ingrédients
6 pièces
Quantité | Ingrédients |
---|---|
moule à gaufres | |
1 kg | de pommes de terre à chair ferme |
1 cc | de sel |
1 - 2 cs | de fécule |
beurre ou crème à rôtir | |
Sauce au séré: | |
250 g | de séré |
1 cc | de moutarde |
1 cc | de miel |
½ cc | de sel |
cresson ou ciboulette hachés | |
poivre |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation45min
- Cuisson20min
- Refroidissement30min
- Temps total1h35min
Changer d'affichage
- Cuire les pommes de terre al dente pendant 20-30 min (selon leur taille). Laisser refroidir.
- Sauce: mélanger tous les ingrédients.
- Râper les pommes de terre à la râpe à rösti dans un saladier. Incorporer le sel et la fécule.
- Chauffer le moule à gaufres. Mettre 3-4 cs de pommes de terre au centre du gaufrier. Répartir uniformément. Fermer le moule et cuire les gaufres de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Alternative: cuire sous forme de galettes à la poêle.
Utiliser des pommes de terre en robe des champs de la veille.
Lors d'un brunch, poser le gaufrier sur la table et cuire les gaufres au fur et à mesure.
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