Des frites de pommes de terre mélangées à des frites de carottes au four: voici comment se régaler sans mauvaise conscience! Avec une sauce à la ciboulette.

Imprimer

Frites au four

Imprimer

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
2 plaques de four
Frites au four:
600 g	de pommes de terre coupées en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur
400 g	de carottes coupées en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur
3 cs	de crème à rôtir
½ cc	de sel
Crème acidulée à la ciboulette:
200 g	de crème acidulée
1 bouquet	de ciboulette finement hachée
	quelques gouttes de vinaigre de pomme
	sel
	poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Frites au four: mélanger les bâtonnets de pommes de terre et de carottes et la crème à rôtir, saler.
Répartir le tout sur les plaques chemisées de papier sulfurisé.
Cuire 25-30 min au milieu du four réglé sur 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Intervertir les plaques à mi-cuisson et, si nécessaire, retourner les frites.
Crème acidulée à la ciboulette: mélanger tous les ingrédients et assaisonner.

Remplacer la crème acidulée par du séré.

Découvrez nos recettes et astuces pour maîtriser la cuisson des légumes au four.