Faire une sauce tomate? Rien de plus simple! De l'oignon, de l'ail, des tomates pelées et des épices. Cuire le tout, mixer et c'est prêt!

Imprimer

Sauce tomate pour pizza

Imprimer

Ingrédients

Pour deux pizzas rondes ou une grande pizza

Quantité	Ingrédients
1	oignon finement haché
1 gousse	d'ail pressée
	beurre
2 cs	de concentré de tomates
400 g	de tomates pelées
½ cc	de sel
	poivre
1 cc	d'herbes aromatiques hachées, p. ex. origan, basilic, thym

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter le concentré de tomates, étuver brièvement.
Ajouter les tomates pelées, le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Laisser mijoter 10-15 min sans couvercle jusqu'à ce que la sauce épaississe. Selon les goûts, mixer la sauce.

La sauce tomate se conserve de différentes manières:
par portions au congélateur pendant trois mois;
dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours;
dans des bocaux rincés à l'eau chaude et remplis à chaud pendant un an.