Une recette qui sent bon l'été! Ces muffins à la crème, au chocolat blanc et aux groseilles rouges fera le bonheur des petits comme des grands!

Muffins aux raisinets et glaçage au fromage frais

Ingrédients

12 pièces

Quantité	Ingrédients
plaque à muffins
caissettes en papier
Muffins:
120 g	de beurre ramolli
180 g	de sucre
½ cc	de pâte ou de poudre de vanille
¼ cc	de sel
3	œufs
200 g	de farine
2 cc	de poudre à lever
100 g	de crème acidulée
100 g	de chocolat blanc haché
200 g	de raisinets
Glaçage:
80 g	de beurre ramolli
100 g	de sucre glace
200 g	de fromage frais
50 g	de raisinets

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).
Muffins: travailler le beurre en pommade avec le sucre, la vanille et le sel. Incorporer les œufs un à un.
Mélanger la farine et la poudre à lever. Ajouter à la préparation en alternant avec la crème acidulée. Ne mélanger que brièvement. Incorporer délicatement le chocolat et les raisinets.
Remplir les moules à l'aide d'une cuillère.
Cuire 25-30 min au milieu du four chaud. Laisser refroidir 3 min dans les moules, puis sur une grille dans les caissettes en papier.
Glaçage: à l'aide du batteur, travailler en pommade le beurre et le sucre glace. Ajouter le fromage frais, mélanger brièvement. Garnir les muffins de glaçage et de raisinets.

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