![Boulettes de courgettes](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2023/06/SM2023_DIVE_36_Griechische-Zucchini-Baellchen-2560x1708.jpg 2592w)
- 40min
- Veggie
Boulettes de courgettes
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Ces boulettes de courgette typiques de la cuisine grecque sont habituellement frites. Ici, on les prépare au four pour un résultat tout aussi croustillant.
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Boulettes de courgettes
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
passoire | |
papier sulfurisé | |
500 g | de courgettes finement râpées |
2 cc | de sel |
Boulettes: | |
1 | œuf |
2 cs | de fécule |
1 | oignon finement haché |
1 gousse | d'ail pressée |
1 bouquet | de persil finement haché |
100 g | de fromage frais (type féta) finement émietté |
sel | |
poivre | |
80 g | de chapelure |
piment en poudre ou paprika | |
Sauce au yogourt: | |
150 g | de yogourt à la crème (à la grecque) |
1 cs | de menthe finement hachée |
sel | |
poivre | |
1 cc | de miel |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Cuisson20min
- Temps total40min
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- Mélanger les courgettes et le sel. Mettre dans une passoire et laisser bien égoutter. Presser de temps en temps.
- Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
- Boulettes: bien presser les courgettes pour qu'elles rendent toute leur eau. Mélanger avec l'œuf, l'oignon, l'ail, le persil et le fromage frais. Assaisonner généreusement. Former des boules de la taille d'une balle de ping-pong, presser légèrement pour enlever le liquide. Assaisonner la chapelure. Passer les boulettes dans la chapelure. Astuce anti-gaspi: à la fin, mélanger 2-3 cs du mélange avec le reste de panure et former des boulettes.
- Les déposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire env. 20 min au milieu du four chaud.
- Sauce au yogourt: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement.
Ceci est une recette low carb. Plus d'infos sur l'alimentation pauvre en glucides.
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